Meringue-koekjes van kikkererwtenwater (echt waar!)

14 jun

Ik had het al een paar keer ergens gezien: eivrije meringues gemaakt van kikkererwtenwater, oftewel aquafaba. En ik had zo mijn twijfels. En als het dan al kon om daar iets moois van te maken, dan had ik zeker nog… Lees meer

Gelukkig maakte ook ik een glutenfout #wijbloggenglutenvrij

15 mei

Hoe reageer je op een glutenfouten? Een blog in het kader van #wijbloggenglutenvrij. Zomerfeest. De 'allergie-juf' zorgt voor glutenvrije broodjes en hamburgers voor op de cowboy-barbecue. Een juf met de nodige ervaring met glutenvrij. Ze belde mij nog. De broodjes haalde ze bij een bakker, ergens een behoorlijk eind weg. Ik had het druk,
Zomerfeest. De ‘allergie-juf’ zorgt voor glutenvrije broodjes en hamburgers voor op de cowboy-barbecue. Een juf met de nodige ervaring met glutenvrij. Ze belde mij nog. De broodjes haalde ze bij een bakker, ergens een behoorlijk eind weg. Ik had het… Lees meer

Supersimpel pannenkoekenrecept. Glutenvrij, eivrij en melkvrij

17 apr

Supersimpel pannenkoekenrecept. Glutenvrij, eivrij en melkvrij
Steeds vaker maak ik ‘even snel’ pannenkoeken. Bij het zondagontbijt, of op woensdagmiddag. Heel veel recepten heb ik al gebruikt, met zelfgemaakte meelmixen en kant-en-klare mixen. Maar eigenlijk kan het ook simpel met een zelfgemaakte mix, let maar op: Ingrediënten… Lees meer

Foodblog swap: Pudding? Koek? Soep?

14 mrt

Ik ben altijd in voor een nieuwe uitdaging op het gebied van glutenvrij, eivrij, notenvrij en melkvrij koken. Hoe maak ik een aantrekkelijk variant van een gerecht waar een ander room, ei of andere ‘verboden’ ingrediënten in doet? Hoe krijg… Lees meer

Van hutkoffer naar clutch. #wijbloggenglutenvrij

15 jan

“Met een kind met coeliakie en een kind met een allergieën voor melk, eieren en noten, ga je nooit onvoorbereid op pad. Altijd is er een tas met crackers en snoepjes”. “Al dit gesjouw is voor ons de reden waarom… Lees meer

Yam feestbrood: prima prijs-kwaliteit verhouding

15 dec

Yam feestbrood: prima prijs-kwaliteit verhouding
Er zou een feestbrood komen. Van Yam. Dus meteen besteld bij ‘onze’ Jumbo. Vandaag bracht mijn man het mee en natuurlijk moest het meteen geproefd worden. Smaak: prima! Structuur: mooi! Prijs-kwaliteit: heel erg goed: 3,75 euro. Vorig jaar kocht ik… Lees meer

#glutenvrijdecember 2015

11 dec

Vorig jaar deed ik mee aan #decemberglutenvrij en plaatste ik in mijn vakje van de adventkalender mijn recept voor glutenvrije, melkvrije, eivrije blini. Dit jaar ben ik een beetje druk met een nieuw project www.yogaontheside.nl en laat ik mijn beurt… Lees meer

Nieuw glutenvrij bolletje van Yam. Jammie?

23 jun

Vooropgesteld: ik ben een fan van het licht meerzaden brood van Yam en ga ook het rozijnenbrood steeds meer waarderen. Dus ik had hoge verwachtingen van dit nieuwe Yam-broodje. En ik kon niet wachten tot het ontbijt morgen om samen… Lees meer

Glutenvrije toppers van een niet-glutenvrije jongen #wijbloggenglutenvrij

15 jun

Voor het glutenvrije dieet kwam eerst het melkvrije,- eivrije- en notenvrije dieet in ons gezin aankloppen. Dat betekende onder andere geen gewone taart meer, geen eierkoeken, geen kaas. Toen kwam glutenvrij. Dat betekende: geen glutentaart, geen gewoon brood, geen gewone… Lees meer

Ontbijt! Een glutenvrije stoel voor een goed doel

2 jun

Een lang lint van ontbijttafels in de Doesburgse binnenstad. Aan elke tafel acht mensen, bijeengebracht door een tafeldame of tafelheer. De opbrengst voor een kunstproject voor de kinderen van Doesburg. Dat was het idee achter ‘Een stoel voor een goed… Lees meer
« Older Entries
Newer Entries »