Experimenteren met fermenteren: zelf glutenvrij zuurdesem maken

1 jul

Op Facebook deed ik verslag van hoe ik mijn eerste glutenvrije zuurdesemstarter maakte. Hieronder zie je alle posts van dag 1 tot het resultaat van de verschillende bakpogingen. Het maken van een zuurdesem starter is even tijdrovend maar ontzettend leuk… Lees meer

Comfortfood: zo maak je een glutenvrije runderstoof met een Thaise twist

15 nov

Het kook- en bakseizoen is geopend! In de zomer kom ik weinig in de keuken maar zo tegen de herfst gaat het kriebelen. Ik inspecteer mijn meelkast, gooi de te-ver-over-datum-spullen weg, pak weer eens een kookboek, bestel – te veel… Lees meer

Soep!!!

27 sep

Ik hou van soep. Ik hou van soep maken. In een kwartier heb je zo’n grote pan vol vitamines, warmte en gezelligheid klaar. Vijf minuten om wat groenten te snijden, 10 seconden om de hele boel in de pan te… Lees meer

Snelle pizza met een groententwist #WijBloggenGlutenvrij

15 jun

“Maak jij wat van mij, dan maak ik wat van jou. Ik doe het natuurlijk wel op mijn eigen manier.” Dat is in het kort een foodblog swap en dat is wat we deze maand doen met #wijbloggenglutenvrij. Het was… Lees meer

Oliebollen zonder gluten, melkvrij en eivrij

28 dec

Het lekkerste oliebollen-recept tot nu toe vind ik dit recept van jude’s Diner: https://judesdiner.wordpress.com/2013/12/22/oliebollentijd/  Ik pas het aan en maak er een eivrije versie van. En dat geeft een buitengewoon resultaat!! Ei kun je in dit recept prima weglaten, of je… Lees meer

Glutenvrij, melkvrij, eivrij kerstdiner of kerstbuffet? Geen stress, hier is je oplossing!

28 nov

Een allergievriendelijk buffet of kerstdiner maken lukt prima met de juiste tips en recepten. Ik zette ze voor je op een rijtje. Van kant-en-klare oplossingen, lekkere drankjes tot kleurrijke zelfgemaakte hapjes zonder gluten, zonder melk, zonder ei en/of zonder noten.… Lees meer

Mijn groentepizza in Glutenvrij Magazine!

6 okt

Afgelopen zomer kreeg ik een mailtje met de vraag of ik een pakketje met het voorgekookte maismeel van Harina PAN wilde ontvangen. Ik mailde terug dat ik hun product al kende en dat dus niet echt nodig was. Er volgde een… Lees meer

Kleurrijke groentepizza

6 okt

          Lekker als maaltijd, of om te delen bij de borrel. Dit recept is genoeg voor 1 grote bodem of 4 kleintjes. Dit heb je nodig 200 gram courgette, geraspt 60 gram P.A.N. voorgekookt maismeel 40 gram… Lees meer

Kookboek in de maak!

2 okt

Kookboek in de maak!
Ik wil het al zo lang. Een eigen kookboek. Alle kennis en ervaring die ik in de afgelopen 12 jaar heb opgedaan, vastleggen in -liefst een hele serie – kookboeken.  Opschrijven wat je maakt en ontdekt Het begon met het lumineuze idee… Lees meer

Wintergerecht! Pompoenstoof met chorizo en kip #wijbloggenglutenvrij

15 feb

Op deze 15e van de maand weer tijd voor de maandelijkse #Wijbloggenglutenvrij. Dit keer bloggen we allemaal over ons favoriete winterrecept.  Ik vond dit recept voor pompoenstoof een paar jaar geleden op de website van Allerhande. Inmiddels heb ik het een… Lees meer
« Older Entries