Meer dan glutenvrij

Het recept van deze laatste dag van de challenge is gebaseerd op een recept van Jamie Olivier: lamsgehaktballetjes met salade & harissa yoghurt uit zijn boek “Jamie in 15 Minuten”, een van mijn favoriete kookboeken. Het gerecht komt weliswaar ver boven de 5 euro uit maar alle bedragen van de vijf dagen #5maaltijden25eurochallenge opgeteld, kom ik uit […]

Na een week ploeteren en proesten in de ziekenboeg kreeg het lentegevoel mij net toch ook te pakken. Na mijn lunch op mijn bankje in de zon had ik zin in iets gezonds en lente-achtigs: Ingrediënten Soja smoothie (eivrij, melkvrij, glutenvrij, vegan, notenvrij, eivrij) Twee handjes vriesfruit, ik had frambozen en blauwe bessen. Soja yoghurt 3 dadels Een scheutje sinaasappelsap. […]

Brood bakken was tot nu toe niet bepaald mijn ding, alle glutenvrije brood en broodjes die ik probeerde, waren niet bepaald lekker. Vooral omdat ik het ook nog zonder ei en melk wil bakken zodat iedereen het hier thuis kan eten. Maar de oplossing was een meelmix van Provena: Provena Gluten Free oat bread mix. […]

Goed initiatief van @MirjamHolleman en @Chantal_GF! Een glutenvrije blogweek. Vandaag, op dag 1, bloggen we allemaal over ons favoriete recept. Nu heb ik veel favorieten en er komen er nog elke dag bij. Maar vandaag zat in mijn broodtrommeltje de favoriet van dit moment: een heerlijke ‘ontbijtmuffin’. Geen brood dus. Want dit is veeeeeel lekkerder. […]