Meer dan glutenvrij

Afgelopen zomer kreeg ik een mailtje met de vraag of ik een pakketje met het voorgekookte maismeel van Harina PAN wilde ontvangen. Ik mailde terug dat ik hun product al kende en dat dus niet echt nodig was. Er volgde een leuke mailwisseling waarin ik ook vertelde dat ik bezig was met een glutenvrij, melkvrij en […]

          Lekker als maaltijd, of om te delen bij de borrel. Dit recept is genoeg voor 1 grote bodem of 4 kleintjes. Dit heb je nodig 200 gram courgette, geraspt 60 gram P.A.N. voorgekookt maismeel 40 gram geraspte oude kaas 2 punt paprika’s, in brede repen gesneden 1 pakje halloumi (kaas) in […]

Smoothies voor meer groenten en meer variatie in een allesvrij dieet Het is best een uitdaging, koken voor mijn gezin: zonder gluten, zuivel, ei of het gros van de notensoorten. Na een bezoek aan de diëtiste met de oudste die een melk- ei- en noten allergie heeft, gecombineerd met hevige andere allergieën voor onder andere […]