Meer dan glutenvrij

“Glutenvrij brood is ongezonder, zouter, vetter en bevat meer suiker dan ‘gewoon’ brood”. Is dat nu waar of niet waar? Kun je met een gerust hart glutenvrij brood eten in plaats van ‘gewoon’ brood? Wij testten de voedingswaarde en smaak van 10 soorten glutenvrij bruin brood en vergeleken die met twee ‘gewone’ broden. (meer…)

Glutenvrij brood. Gelukkig vindt mijn zoon met coeliakie het lekker. Want daar had ik wel een hard hoofd in. Vlak voor ‘de diagnose’ at hij vrijwel alleen nog maar brood en bijna niets anders. Maar hij eet het zonder morren vanaf dag 1 met veel plezier. Meestal geroosterd. En alle vriendjes die komen lunchen roepen […]

Veel mensen zijn nieuwsgierig naar de uitslag van onze smaaktest. Nou, het bruine brood van Consenza heeft in ieder geval niet gewonnen…Dat eindigde op de laatste plaats. (meer…)

Dit zijn twee van de kandidaten voor vanavond. Hoe zullen ze scoren op smaak en voedingswaarde?    

Ken je die gesprekken over welk glutenvrij brood nu eigenlijk het lekkerst is? En vraag je je dan ook nog wel eens af of het die lekkere variant dan nog ook gezond is? Regelmatig hadden Roelina van De Dames Dijk (die weten alles over eten) en ik het daar over. En daarom gaan we het nu […]