Spaghetti met ballen en spinazie #5maaltijden25euro

24 sep

5maaltijden25euro logo

Dag 2. Mijn jongens zijn dol op spaghetti. Liefst met ‘rode saus’ oftewel een pot bolognaise saus van Grand Italia (3,25 euro 600 gram). Maar dat is iets makkelijk voor deze challenge. Dus maak ik de tweede favoriet: spaghetti met spinazie en ballen. Dit gerecht is glutenvrij, eivrij, melkvrij en notenvrij.

Dit gaat er in

  • 1 pak glutenvrije spaghetti van Sanmills
  • 500 gram rundergehakt
  • 50 ml sojaroom
  • Verse spinazie (eigenlijk vinden ze diepvries veel lekkerder…)
  • 1 of 2 teentjes knoflook
  • Peper en zout

Voorbereiden

  • Meng het gehakt met peper en zout en andere kruiden als je dat wilt.
  • Draai er kleine gehaktballeltjes van. Vaak gebruik ik twee pakken biologische soepballen van AH, lekker en snel, maar dat paste niet in het budget.

Koken

  • Kook de spaghetti
  • In een grote pan de spinazie roerbakken en de knoflook er boven uitpersen.
  • Bak de gehaktballen
  • Roer de sojaroom door de spinazie, doe er wat peper overheen en laat heel even staan.
  • Giet ondertussen de spaghetti af.

Serveren

  • Doe de spaghetti op vier borden, schep de spinazie erover en drapeer er wat gehaktballen overheen. Eet smakelijk!

Meer!

Vaak maak ik ook gehakt-groentenballen. Met wat geraspte courgette en wortel erdoor. Krijgen ze toch mooi weer wat extra groenten binnen!

Kosten

Vandaag was het een gerecht met vlees en verse groenten dat wat duurder uitviel maar gisteren zat ik onder de 5 euro, en dus nog steeds mooi op schema. Voor de gerechten in deze challenge ben ik ook niet op zoek gegaan naar de koopjes of de goedkoopste supermarkten. Vrijwel alle producten -uitgezonderd de specifieke glutenvrije of zuivelvrije –  komen bij de AH vandaan, want daar doe ik altijd de boodschappen.

400 gram spagetti van Sanmills € 1,11
400 rundergehakt  € 2,40
50 ml sojaroom (Alpro)  € 0,25
600 gram verse spinazie € 2,39
Knoflook, peper en zout uit voorraad

Totale kosten voor 4 personen:  6,15 euro

2 reacts op “Spaghetti met ballen en spinazie #5maaltijden25euro”